禾本科植物顺应性强，易于扩展种植。其籽粒养分丰厚，便于蕴藏、加工，也是其能正在当代粮食布局中占领闭键场所的起因之一

　　正在平居生计中，米饭、馒甲等主食相当常见。用来加工这些食物的原料，简直都来自禾本科植物。

　　禾本科是单据叶植物纲禾本目标一个科，别名早熟禾科，包含幼麦属、玉蜀黍属、稻属、大麦属、黑麦属等600多个属，起码包含1万多种一年或多年生草本植物，它们的闭键特点是植株直立、叶片狭长、根状茎蓬勃、容易发作分蘖、滋长发育速率较疾。幼麦、玉米、水稻、谷子、燕麦、高粱等粮食作物即是楷模的禾本科植物。

　　正在成为主食首要原因的道上，禾本科植物经验了漫长的进化和采选流程。正在历久的物种进化流程中，野生种通过彼此间的自然杂交、遗传物质天然加倍，以及相当天色及情况强迫导致的天然采选，逐渐酿成了人类可能举动食品举办种植的禾本科植物类型。

　　正在当代粮食布局中主食，禾本科植物之因而能占领闭键场所，起因之一是其籽粒养分丰厚。以幼麦籽粒为例，其含卵白质、淀粉、微量元素、炊事纤维等。它所拥有的麦谷卵白亚基，让面团有极好的弹性和延展性，可用来造造面条、馒头、面包、油条等。水稻籽粒（大米）含卵白质、碳水化合物、脂肪等，它含有的酚类、醛类、醇类等有机物让米饭飘香，使其成为我国许多地域的闭键口粮。

　　别的，禾本科植物顺应性强，易于扩展种植。其籽粒便于蕴藏、加工。禾本科植物分散周围广，抗逆性斗劲强，遗传多样性丰厚，所以正在差异类型情况中都能种植，并得回较为理思的产量。如：幼麦抗旱、耐冷主食，水稻耐涝、耐热、耐移栽，玉米耐热、耐瘠薄、抗旱主食、光能使用率高，谷子、高粱和燕麦耐盐碱、耐瘠薄、抗旱、光合功用本领强。这些特质麻将胡了网站，为优越种类的大面积扩展种植打下了本原。

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