中国人的主食以谷物为主，首要有大米、幼米主食、幼麦、玉米等。跟着生计条款的改革，主食物种越来越充足，马铃薯、红薯等薯类也成为主食佳选。主食中富含的碳水化合物是人体弗成缺乏的养分物质，对组成机体机合、保持神经体例和心脏平常成效、巩固耐力、降低事业服从有紧要事理。能够说，主食是个宝，对全身强壮都有好处。

　　调控血糖和血脂。燕麦的卵白质含量正在谷物中是较高的，其氨基酸组成也利于消化摄取。其余，燕麦还富含拥有调控血糖和血脂成效的因素，如β葡聚糖。

　　给肠道添生机。大都未经深加工的谷物都富含炊事纤维，利于防止便秘主食、煽动肠道蠢动。个中，荞麦较量特别，其炊事纤维含量是大米的十几倍，还含有保健因素芦丁、槲皮素等，有帮治疗餐后血糖。

　　护卫目力。每100克红薯的胡萝卜素含量高达750微克，看待强壮的成年人来说，每天吃半块红薯(约200克)就能知足所需胡萝卜素。胡萝卜素能正在体内转化为维生素A，能护卫目力、防止夜盲症、造止皮肤干燥、抗氧化。

　　巩固免疫力。每100克马铃薯所含维生素C为27毫克，高于大都根茎类、鲜豆类和茄果类蔬菜。维生素C拥有抗氧化，巩固人体免疫力，煽动钙、铁和叶酸摄取等用意。举动薯类，马铃薯还富含淀粉主食，可裁汰维生素C的流失。主食吃好远离慢性病五大规则吃对主食