看过片子《赵氏孤儿》的恩人，肯定记得葛优正在剧中把面条吃出了暖锅感到的名场所。可是，若是恭敬史籍本相，葛优是不该吃面条的，由于当时的主食里还没有面条这一项。那么，史籍上各个朝代的主食都有哪些呢？

　　俗话说“人食五谷杂粮”。五谷即粟、泰、麦、稻、菽五种作物，自古便是中国人的主食开头。正在差异的史籍光阴，五谷的位子是迥然差异的。

　　粟，即今人俗称的幼米，是中国人最早的主食之一。中中文雅起源于黄河道域的华夏区域，这里以温带季风天色为主。这种天色和粟的发展习性可能说是绝配。

　　从先秦到唐宋，粟米饭从来是中国人的第一主食。前人用“忤白”将粟脱壳，取得可直接食用的幼米。幼米可蒸饭，也可煮粥主食。今人也常喝幼米粥，这然则超过了八千年的陈旧滋味。民以食为天粟行动主食，直接相闭到国计民生。山河社稷中的“稷”主食，便是粟的其余一个名字。

　　黍，也便是这日的黄米。黍米蒸熟从此黏黏的口感万分不错，常常被黎民用来待客。孟浩然正在《过故人庄》中就写过“故人具鸡黍，邀我至田家”的诗句——铁锅炖好鸡，蒸好黄米饭，就等好恩人来了开吃。

　　幼麦正在《诗经》中被提到的次数仅次于粟和黍，可是正在中国闪现较晚。最初人们并不会磨面粉，而是直接将麦粒煮熟后吃，念必滋味不太友谊。了解汉朝开首引申能将幼麦磨成面粉的用具圆磨，人们才开首吃面条。以是《赵氏孤儿》中的程婴若念吃面条，必需得往后穿越五百年。

　　面食曾经问世，就侵占了中国人的餐桌。唐宋光阴，国人的主食曾经演形成面食加各类米饭。

　　五谷中另有个菽，泛指豆类个中最常食用的是黄豆，厉重是蒸熟了吃。黄豆口感很差，还容易消化不良，但它是古代最厉重的救荒作物，不只能种正在山地上，还能一年两收，产量也高于粟。于是，前人正在食不充饥的饥馑年景就会用黄豆续命。正在动荡的战国光阴,黄豆乃至还成了主食。

　　水稻是今人最常吃的主食作物，加倍是正在南方区域。但正在很长一段史籍光阴，我国的政事和经济核心都正在北方区域，稻米行动南方个人区域的地区性食品，永远没有成为天下性的主食。直到宋朝，我国经济重心南移，还从越南引进了高产耐旱的占城稻，稻米才逐步吞噬了国人的餐桌主食，从而变成了 “南稻北麦”的主食体例。

　　面食的做饭和服法有许多种，从古至今正在国人饭桌上闪现频率最高的莫过于面条了。当然正在大批人的潜认识里，面条是北方人才爱吃的食品。兰州拉面、刀削面、biangbiang面、臊子面、裤带面......

　　吃面就一定要有辣椒，这个辣椒寻常是指辣椒油，和面拌正在沿道，绝对可能一口吻吃完一碗。

　　这家打垮了常例面条的服法，研发一款“酸汤海鲜面”。酸汤+海味+面条，确信就算摆正在前人的餐桌上，也会广受好评。

　　酸汤海鲜面的精巧所正在便是酸汤汤底了，贵州人素有“三天不吃酸，走道打窜窜”的说法，红酸汤更是男女老少的心头爱。

　　酸汤的原质料选用新奇质优的贵州当地番茄造成，以猪骨行动原料，再参与酸汤的魂魄——木姜子，熬造出浓厚酸汤。

　　5分钟，给自身一首网易云的工夫，更要给自身享福酸辣盛宴的工夫！返回搜狐，查看更多前人的主食有哪些？你都清晰吗