麻将胡了网站体贴饮食强健的人总听人说吃粗粮对身体好，但粗粮那么多种，差异粗粮该若何遴选，有什么特性，正在选购食用时又有哪些要注意的呢？最初要先容的一种粗粮便是——燕麦主食！

　　麦属植物，有很高的养分价格和强健效益主食，均匀卵白质含量高达16%，还含有其它粮食中较为缺乏的赖氨酸，以及厚实的B族维生素和伙食纤维。行为粗粮，燕麦的升糖指数更低，分表适合高血糖人群食用，同时燕麦另有巩固饱腹感、独揽血脂主食、低落胆固醇等便宜。

　　燕麦的史乘能够追溯到公元前2000年的欧洲，那时的人们把燕麦当做马匹的饲料，为牲畜供给养分。跟着农业时间的兴盛，燕麦逐步成为苏格兰人的主食，人们用它创造燕麦粥和燕麦饼。19世纪末，跟着食物工业的兴盛，燕麦起先被大范围分娩和加工。燕麦片简单迅速、养分厚实，且具有极强的饱腹感，逐步成为了欧美国度人们的主食之一。本日，燕麦一经从饲料兴盛成为寰宇第六大粮食作物，燕麦片、燕麦饼干、燕麦奶等燕麦产物显露糊口中的各个角落，成为强健饮食中弗成或缺的一个别。

　　燕麦含有厚实的伙食纤维、卵白质、B族维生素、锌、铁、硒和锰等矿物质以及强健的不饱和脂肪。每100克燕麦中含有能量367cal，水9.2g，卵白质15g，脂肪6.7g，纤维5.3g，碳水化合物61.6g，维生素B1 0.3mg，维生素B2 0.13mg，维生素E3.07mg，烟酸1.2mg，纳3.7mg，钙186mg，铁7mg。

　　燕麦对人体强健有很大优点。燕麦有降血脂、降胆固醇、护血管的效力，燕麦中的β-葡聚糖能够促使粪胆固醇和胆汁酸的排出，欺压肝脏甘油三酯（TG）和胆固醇的浸积。燕麦中的亚油酸与体内胆固醇贯串成酯，使胆固醇降解为胆汁酸排出体表，低落血汗管疾病的发病率。

　　燕麦能够治疗血糖、改革糖尿病。燕麦卵白肽拥有α-葡萄糖苷酶欺压活性，增多胰高血糖素的爆发，提升胰岛素的排泄。β-葡聚糖能够低落食物的血糖天生总数（GI），欺压葡萄糖正在幼肠内的扩散和吸取，通过低落淀粉酶活性减缓餐后血糖的上升速率，坚持血糖安定。

　　燕麦另有改革肠道菌群，坚持肠道强健的效用。燕麦中的伙食纤维有帮于促使肠道蠢动，提防结直肠癌，β-葡聚糖能促使肠道有益菌，如双歧杆菌和乳酸杆菌的增殖，坚持肠道菌群强健。

　　燕麦中的维生素B1含量是大米的3倍，维生素B1缺乏会惹起人的着急、抑郁情感，吃100克燕麦能知足人体逐日维生素B1需求的33%，对改革情感、缓解失眠和紧急有帮帮。同时燕麦富含抗氧化剂，如维生素E、酚酸、黄酮、甾醇和生物碱，能够提防过早衰老、慢性疾病、癌症、血汗管疾病和中风。

　　不少消费者以为燕麦片便是麦片，本来两者并不行划等号。燕麦片是以燕麦为原料，经加工造成。而麦片是各式谷物的统称，由幼麦、玉米、大豆、大米等谷物搀和创造而成，内部燕麦的含量分表低，有的乃至不含燕麦。良多麦片产物为了改革口感，会增加白砂糖，植脂末、麦芽糊精，香精等增加剂。

　　燕麦片又被分为速溶燕麦片和生燕麦片，速溶燕麦片操纵简简单粹，只消开水一冲就能够吃，口感也较量好，只是速溶麦片正在加工经过中会吃亏一个别养分元素，还会增加植脂末和其他增加剂来增多醇香味，这无形之中就增多了热量。

　　生燕麦片直接由燕麦粒轧造而成，没有经历速溶处分，保存了燕麦多人养分因素，并且纯的生燕麦片不会增加其他增加剂，对待人体强健方面来说要比速溶的燕麦片要优质，当然要是有原生燕麦粒就更好了，只是不妨煮起来较量的障碍。

　　遵照加工工艺和食用形式，可分为煮食型燕麦片和即食型燕麦片。煮食型燕麦片需煮熟后才可食用；即食型燕麦片，是燕麦经蒸煮或烘焙等熟化工艺加工而成，可直接泡水或牛奶吃，也可经微波炉加热后食用。

　　搀和麦片对燕麦的含量没有央浼。平时，复合麦片中还会增加生果干、坚果、酸奶块、植脂末、糖浆、麦芽糊精、香精香料等。相较于纯燕麦片，复合麦片口胃厚实，养分更平衡整个，但同时糖分、脂肪、热量等也大大增多。食用形式上，复合麦片寻常不必要蒸煮，可当零食干吃，也可直接泡水、泡牛奶或是拌酸奶吃。

　　至于其他的各式坚果麦片，生果麦片等，增多了其他的食材也就厚实了滋味和口感，同时也就增多了其他的养分，多人能够遵照本人的身体情景各取所需。

　　《中国住户伙食指南》提倡，成年人每天必要摄入50～150g全谷物。每天用30～50g纯燕麦片取代一个别精白主食，能够让养分更平衡，饮食更强健。同时市道上售卖的燕麦品种较多，能够遵照本人的必要举办选购。

　　牛奶燕麦粥：将燕麦片浸泡后参预牛奶焖煮20分钟独揽，搭配坚果或果仁便是一顿养分厚实的早餐。

　　燕麦杂粮饭：将燕麦、大米提前浸泡后按 1:1 的比例搀和，用电饭锅煮成燕麦饭。

　　燕麦饼干、面包：用燕麦粉庖代一个别全麦面粉创造更强健的零食，既能知足口感，又不会增多过多的热量。

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