比来寰宇掀起了摆摊高潮，为呼应国度呼吁，良多人纷纷加入到摆摊队列中，从食物，装束，日用品包罗万象。大无数人都是第一次摆摊，没有太多经历，卖什么产物成了最疑心的题目。日用品和装束同质化太紧张，逐鹿激烈。食物类最受迎接，不过现成的包装好的食品利润较低，逐鹿较为紧张，奈何技能不同凡响又被专家所认同，那便是认真造造的美食，自造美食康健无增加，吃着安定，深受消费者认同。

　　下面分享16种适合摆摊的美食做法，这16种美食辞别是蒜蓉生蚝、酸辣粉、大辣片小吃、蜂蜜黄油炸鸡、花甲粉、鸡蛋灌饼、酱香饼、烤冷面、香肠烧麦、麻辣豆腐包子、香辣柠檬凤爪、生果糯米糍、茄汁鱼、肉松幼贝、锅巴土豆、双皮奶。看一下哪一个更适合你。

　　【原料打算】生蚝20只，大蒜10瓣，粉丝1卷，生抽4勺，蚝油1勺，香菜适量，幼米椒适量，玉米油适量。

　　6、锅里放入适量油烧至微微热，倒入蒜末炒出蒜香味，蒜末边沿炒至微微发黄就能够。

　　8、把生蚝放到烤网上，烤10分钟至生蚝烤至八分熟，正在表观放入少量粉丝，然后放幼勺蒜蓉酱，并摆上红幼米椒圈。烤完趁热撒上香菜末，就能够吃了。

　　【食材打算】红薯粉条1把，葱1根，蒜5瓣，幼米椒适量，香菜适量，榨菜适量，花生适量，生抽2勺，盐1勺，白糖2勺，陈醋3勺，五香粉适量，花椒粉适量，黑胡椒粉适量。

　　3、切少许葱花和蒜末，然后再切少许幼米椒圈，香菜末，切好之后把这些配菜放入盘中备用。

　　4、打算一个大碗，碗中放入葱花，蒜末和幼米椒圈，然后到场1勺粗辣椒面和1勺细辣椒粉，适量五香粉，花椒粉和黑胡椒粉，再撒上少许白芝麻。

　　5、烧少许热油淋正在上面，然后用勺子搅匀。到场2勺生抽，3勺陈醋，2勺白糖，搅拌匀称。

　　6锅中烧开水，把泡好的红薯粉条放入锅中，煮到粉条变软，然后用漏勺盛出来沥干水分。把红薯粉放入底料中，到场少量热水搅拌匀称。

　　【食材打算】干豆皮适量，大蒜5瓣，生姜1幼块，大葱1根，八角适量，香叶适量，桂皮适量，辣椒粉2大勺，孜然粉1大勺，花椒粉适量，五香粉适量，盐2幼勺，糖1大勺，白酒1大勺，白醋1大勺，白芝麻1大勺。

　　【操作步调】1、先把干豆皮放到凉水中浸泡半个幼时旁边，泡好之后拿出使劲挤出水分。

　　3、把豆皮切成大的方片状，锅中烧开水，把切好的豆皮放到开水中焯一下断生。焯过水后放入盘中晾凉备用。

　　4、下手做拌豆皮的红油，打算大蒜，生姜，大葱，八角，香叶和桂皮适量。大葱切段，生姜切片，大蒜切幼块备用。

　　5、正在碗中放入2大勺辣椒粉，1大勺孜然粉，适量花椒粉，适量五香粉，2幼勺盐，1大勺糖，1大勺白酒，1大勺白醋，1大勺白芝麻，搅拌匀称。

　　6、炒锅中倒油，到场八角，香叶，桂皮炒香，然后倒入葱，姜，蒜，幼火慢炸，炸到全豹原料色彩变黄，香味整个炸到油中的时辰捞出控油。

　　7、锅中只剩下油，再幼火加热瞬息，然后把热油直接倒入之前调好的辣椒粉的碗中，边倒边搅拌，造止辣椒粉被热油炸糊，孜然豆皮的红油就做好了。

　　8、提起一块豆皮放入红油中，然后屡屡翻动直到豆皮整个沾满红油，提起来控一下油放入盘中。

　　【食材打算】鸡翅根1斤，白糖2勺，蜂蜜2勺，生抽2勺，料酒1勺，蚝油1勺，胡椒粉适量，黄油一幼块，蒜适量，牛奶1袋，鸡蛋，淀粉

　　【操作步调】1、鸡翅根一斤洗刷清洁控干水分，提前腌造一下，放入一个蛋清，一勺淀粉，用手抓匀，这一步能够让肉质滑嫩，然后到场1勺料酒，2勺生抽，1勺蚝油，再放入少许蒜末和少量胡椒粉，然后接着用手抓匀，让鸡翅宽裕摄取一部门料汁的滋味。

　　2、然后到场1袋牛奶，牛奶的感化是为了让鸡翅鲜嫩多汁，用牙签正在鸡翅上面扎几个洞，如此能够宽裕摄取腌料的滋味，盖上保鲜膜冰箱冷藏腌造留宿。

　　3、盘中放入少许红薯淀粉，行为鸡翅的炸粉，红薯淀粉口感酥脆，也能够用土豆淀粉。假设用玉米淀粉炸出来会偏软。

　　4、把腌好的鸡翅从冰箱拿出来，抓拌一下然后倒掉腌鸡翅的料汁。把鸡翅放入干的红薯淀粉中沾满淀粉，边粘粉边使劲按压。

　　5、然后放入净水中急速沾一下，然后再放入干的红薯淀粉中裹一层，边裹粉边使劲向下压，如此裹粉更匀称，裹好粉之后提起来抖落一下多余的干粉。鸡翅整个裹好粉之后，表观的淀粉是有少许纹理和厚度的，整个放入一个干爽的盘中备用。让鸡翅表观的粉回潮两分钟再入锅炸，粉必定要裹粉可靠，不要很干容易掉粉，也不要太湿不然容易炸不酥脆。

　　7、锅中倒油烧至6成热，便是油面显示波纹，细微活动的状况，然后把鸡翅放入油中，幼火缓慢炸，刚下锅的时辰切切不要翻动，容易掉粉，油温不行高，火不行太急，不然都邑导致鸡翅内部不熟，表面上色太重的环境。

　　8、等鸡翅表观定型浮起来之后就能够轻轻翻动了，炸到表观酥脆，就能够捞出来了。

　　9、平底锅放入黄油，幼火缓慢熔解，不要用大火造止黄油烧糊了。到场蒜末翻炒出蒜香味，火不行太急，幼心把蒜末炒糊了。然后到场2勺糖，2勺蜂蜜和1勺生抽，糖和蜂蜜能够按口胃增减。熬到糖熔解，汤汁变浓稠。

　　10、放入炸好的鸡翅根，不要放早了，汤汁太稀会把鸡翅表观泡软，急速翻炒到表观匀称裹上酱汁就做好了。

　　【打算食材】花甲半斤，金针菇1幼把，粉丝1捆，油麦菜适量，葱，蒜和香菜适量，幼米椒和杭椒适量，生抽2勺，海鲜酱油1勺，耗油1勺，糖1勺，辣椒酱或者辣椒油适量。

　　【操作步调】1、买回来的花甲洗刷清洁，放入净水中，到场一勺盐，吐沙半个幼时以上。

　　4、打算一张大一点的锡纸，找一个大碗，把锡纸放入碗中，凹出碗的式样，然后把接口处封紧。

　　5、把吐好沙的花甲放入锡纸底部，散布匀称一点。正在花甲上放上粉丝，金针菇和青菜。

　　6、倒入蚝油1勺，生抽2勺，海鲜酱油1勺和糖1勺，再倒入适量的水。放入葱末和蒜末麻将胡了，幼米椒和杭椒圈。

　　7、把锡纸密封起来直接放正在电陶炉上加热，假设没有电陶炉或者怕锡纸漏，能够把锡纸坐入一个幼奶锅中，放正在火上加热。

　　8、加热异常钟旁边把锡纸翻开，用疾起搅拌一下粉丝，造止粉丝粘连，直到花甲启齿，粉丝煮软，就能够连着锡纸一道拿出来了。

　　【食材打算】面粉350克，开水75克，凉水75克。鸡蛋3个，火腿3根，生菜适量，油适量，胡椒粉适量，香辣酱（或甜面酱）适量。

　　【操作手腕】1、打算300克面粉，75克开水，75克凉水。将开水倒入面粉中，用筷子沿着一个对象搅拌，边搅边慢慢到场75克凉水，直到面粉被搅成面絮状。

　　3、醒面进程中，打算油酥，锅中倒入50克油烧热，碗中倒入50克面粉，将热油倒入面粉中，边倒边搅拌，直到面粉和油十足混杂，没有干粉就能够了。

　　4、切适量的葱花备用，碗中打入三个鸡蛋，到场适量的盐，五香粉，用筷子搞乱。放入葱花，搅匀就能够了。

　　5、这时辰面团仍旧醒好了，撕下保鲜膜，拿签名团。无须揉面，轻轻把面团清理成匀称的长条形。切成4个巨细匀称的剂子，盖上保鲜膜醒5分钟。

　　6、取一个面团，用手按扁，用擀面杖擀成厚度匀称的圆形面饼。面饼中心匀称抹上油酥，然后把面饼从两侧往中心叠起来。叠完之后收口捏紧，表观刷适量油。

　　【原料打算】面粉350克，热水160克，油适量，葱少许，香菜少许，白芝麻少许，香辣酱适量，甜面酱适量。

　　【造造手腕】1、打算300克面粉，160克旁边的热水，水温70~80℃旁边。把热水倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅动面粉，至面粉成絮状。

　　2、待面絮温度低落不烫手，用手揉成腻滑的面团，然后盖上保鲜膜醒面半个幼时旁边。

　　3、醒面的进程中做油酥，打算一个清洁的碗，碗中放入剩下的50克面粉，然后倒入50克旁边的熟油搅匀。

　　4、做好油酥，然后打算酱香饼的酱料，甜面酱和香辣酱按1:1的比例倒入碗中，搅拌匀称然后到场少量的水搅至有细微的活动性。

　　5、把醒发好的面团清理发展条，然后用刀匀称的切成四等份，把此中的一份面团按扁，用擀面杖擀成薄饼，然后用勺子正在面饼上匀称涂上之前打算好的油酥，然后把面饼四个边各自用刀三平分切开。

　　6、像叠被子相同把面饼叠起来，先叠双方然后叠到中心。把收口处捏紧不要漏酥。

　　7、把叠好的面饼用手压扁，然后用擀面杖擀成一张薄饼，饼的厚度尽量薄一点，由于烙熟后的饼会变厚，太厚了口感欠好。

　　8、把饼胚放到平底锅中幼火烙熟。奈何剖断是否熟了，烙熟的饼会振起，由于中心有油酥，会充入氛围。

　　9、饼烙熟后闭火，然后正在上面一层刷上之前调好的酱料，撒上葱花，香菜末和白芝麻，就能够出锅了。

　　【食材打算】烤冷面饼2片，鸡蛋2个，火腿2根，葱适量，香菜适量，蒜蓉辣酱适量，醋少许，糖适量，白芝麻少许，孜然粉少许。

　　2、蒜蓉辣酱倒入碗中，到场少量白醋，白糖，芝麻拌匀，然后倒入少量白开水搅拌匀称，酱不要太浓稠，不然刷到面饼上会太咸，糖醋量按局部丁味增加，不热爱能够不加。不行吃辣的也能够换成甜面酱。

　　3、平底锅烧热，表观倒上油用刷子刷匀称。把烤肠放正在平底锅中煎一下，煎到表观变色就能够。

　　4、买现成的烤冷面面皮，撕掉表观的塑料保鲜膜，然后把饼皮放到平底锅中，用铲子轻压，煎至底面变软。

　　5、用铲子把冷面皮翻过来煎另一壁。生的冷面饼是硬的，煎熟后会变得很软。煎到面饼全都变软没有硬边的时辰就能够了。

　　6、正在冷面饼上打一个完备的鸡蛋，然后用铲子轻轻把鸡蛋摊开，匀称摊正在冷面饼上，然后稍微加热一会待鸡蛋正在冷面饼上不太活动的时辰，用两个铲子轻轻把冷面饼翻过来，然后让鸡蛋与平底锅接触，不停到鸡蛋十足煎熟。

　　7、正在野上没有鸡蛋的一壁用刷子刷上之前调好的冷面酱，撒上适量的孜然粉和白芝麻。匀称撒上葱花和香菜末，然后把腊肠摆正在冷面上。

　　8、用铲子从一边将冷面饼轻轻卷起，闭火，正在冷面卷表观再刷一层，撒上孜然粉。

　　【食材打算】饺子皮适量，糯米1幼碗，香菇5朵，胡萝卜半根，香肠2根，大葱适量，生抽2勺，老抽1勺，白糖1勺，五香粉适量

　　【操作步调】1：先把糯米放入电饭煲中，淘洗清洁之后，加水没过糯米一公分旁边，盖上盖子按烧饭键煮熟。

　　2、煮糯米的进程中，打算少许配菜，胡萝卜切丝，然后切成末。香菇先切片，然后切成幼丁，香肠也切成丁，葱切葱花，把切好的配菜整个放入盘中备用。

　　3、锅中倒油烧热，下入香菇，胡萝卜，香肠等配菜炒熟，然后到场蒸熟的糯米饭，把糯米饭和配菜炒匀称，还能够加少许玉米粒进去。

　　4、糯米翻炒匀称后，到场适量生抽和老抽，接着翻炒，翻炒匀称后，到场1勺白糖，适量五香粉，最终倒入葱花就能够盛出来了。

　　5、案板撒少许干粉，拿出饺子皮，用擀面杖把饺子皮擀薄，边沿尽量擀出少许褶皱。

　　6、把饺子皮放入一只手中，用筷子夹入适量的糯米饭，然后用一只手的虎口把饺子皮从下往上收起来，另一只手把边沿疏忽捏少许褶皱，中心部门漏出糯米馅就能够了。

　　7、蒸布提前用水沾湿，蒸屉下面铺上蒸布，然后把包好的烧麦放入蒸屉中，烧麦之间留少许空地，不要挨得太近，造止蒸熟后粘正在一道。盖上盖子上锅蒸20分钟旁边，由于糯米饭仍旧炒熟了，因而烧麦很容易蒸熟。

　　8、蒸熟之后翻开盖子看一下小吃，剔透剔透，皮薄馅大的糯米烧麦就做好了，无须和面也无须揉面，大略又容易，要点是又香又糯稀少好吃。

　　【原料打算】面粉300克，酵母3克，糖10克，水170克，豆腐1块，幼葱，青椒，海米，榨菜，辣椒粉2勺，花椒粉1勺，蚝油适量，盐1勺，糖1勺。

　　【操作步调】1、先来和面，盆中到场300克面粉，3克酵母，10克糖，边搅拌边加水，水量大致是170克旁边，天色热用冷水，天色冷用温水。

　　2、搅成面絮后下手揉，揉成腻滑的面团，包子面团要和得稍微软一点。盖保鲜膜放一旁发酵。

　　3、发酵面团的进程中，造造麻辣豆腐馅，打算一块豆腐（最好是卤水老豆腐），配菜打算幼葱，青椒，海米和榨菜

　　6、锅里烧开水，把豆腐丁放入水中，加一勺盐焯烫3分钟旁边，焯烫过的豆腐滑嫩不易碎，况且能够去除豆腥味。

　　7、把烫过的豆腐沥干水分放入盆中，到场青椒丁，海米，榨菜丁和葱花，然后放两勺辣椒粉，一勺花椒粉，烧少许热油淋正在上面，把葱花，辣椒粉和花椒粉爆出香味。

　　8、淋入适量蚝油，一幼勺盐，一幼勺糖，用软刮刀轻轻搅匀，搅的时辰不要太使劲，造止豆腐被搅碎。

　　9、把发好的面团放正在面板上，下面撒干粉防粘，把面团揉搓排气，然后清理发展条，用刀瓦解成巨细匀称的面剂。

　　10、撒少许干粉，把面剂清理得圆润少许，然后用手掌按扁，用擀面杖把边沿擀开，不要擀太薄，要给包子皮留开拔酵的空间，中心无须擀，尽量留得厚一点，如此包子不会塌底。

　　11、放入少许豆腐馅，然后把边沿转着圈捏起来，收口捏紧，就包好了。把包好的包子摆入蒸屉中，中心留出少许空地，盖上盖子二次发酵至1.5倍大。发好的包子便是如此胖乎乎轻飘飘的，上面的褶会有些撑开，因而包的时辰必定要捏紧。

　　12、水开之后，把蒸屉放正在蒸锅中，大火蒸15分钟就蒸好了。闭火之后闷5分钟再翻开盖子，看一下蒸熟的包子仍旧变得白白胖胖的。

　　【原料打算】鸡爪2斤，花椒，麻椒，柠檬，红绿辣椒，葱，姜，蒜，生抽2大勺，陈醋2大勺，糖1勺，盐2勺

　　【操作步调】1、鸡爪洗刷清洁，去掉指甲，把鸡爪从中心剁开，一分为二。洗刷鸡爪能够放少许食用碱，能够有用去除油脂，屡屡冲刷清洁就能够。

　　2、锅里倒净水，鸡爪冷水下锅，放入葱姜和适量花椒，到场料酒，1勺盐，中火煮15分钟。

　　3、煮鸡爪的时辰能够执掌配菜，把红绿辣椒辞别切成辣椒圈，柠檬切片备用，把柠檬籽儿取出来。再切少许蒜末，葱段和姜片备用。把全豹配菜执掌好，放入盘中备用。

　　4、鸡爪煮大致15分钟旁边，色彩变白后捞出来过凉水。不要煮太久，口感会太烂不劲道，煮好过凉水肉质会更紧实。

　　5、找一个大碗，放入红绿辣椒圈，再到场葱姜蒜和柠檬片，然后到场2大勺生抽，2大勺陈醋，1勺糖，2勺盐，倒入200ml旁边矿泉水，用勺子把全豹调料搅匀。

　　6、把鸡爪循序放入料汁中，料汁要没过鸡爪，热爱麻味的正在上面放上麻椒和花椒，然后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏浸泡12个幼时，让鸡爪入味。

　　【原料打算】糯米粉150克，玉米淀粉30克，牛奶210克，砂糖45克，熔解的黄油20克，椰蓉适量。

　　【造造手腕】1、先来打算糯米面皮的部门，打算一个大碗，碗中到场糯米粉，玉米淀粉，砂糖。边搅拌边倒入牛奶，等牛奶整个加进去的时辰，用手抽把糯米粉糊搅拌到匀称没有颗粒就能够。到场黄油用手抽搅拌至十足调解。

　　3、糯米粉糊整个倒完，正在烤盘上盖上保鲜膜，放入蒸锅，盖上锅盖。蒸锅上汽往后蒸15分钟旁边，盘子浅熟的很疾。蒸好之后从蒸锅取出麻将胡了，撕下保鲜膜，微微晾至不烫手。

　　4、晾凉的进程中打算夹心用的生果，我用的是芒果和红心火龙果，把芒果从中心切开，去掉果核，然后把果肉切十字花，块切的大少许吃着更过瘾。芒果切好往后放到盘子里备用。

　　7、带手套把糯米面团揉一下，揉过之后尤其Q弹腻滑。从揉好的糯米面团上面取下一幼块，巨细遵照切的生果的尺寸，能包住生果就能够。用擀面杖擀平，包入生果块，收口捏紧，轻轻团的圆少许。

　　8、放入椰蓉中滚一圈，让糯米面团匀称裹上一层椰蓉，整个做好后放入盘中。满满的椰蓉，软糯Q弹的表皮，包着新鲜的生果。

　　【食材打算】沙丁鱼6条，八角适量，香叶适量，桂皮适量，葱适量，姜适量，蒜适量，番茄3个，冰糖1碗，番茄酱1碗

　　【操作步调】1、先把番茄洗清洁，用刀正在最上面划上十字花，放到大碗中，用开水没过番茄烫几分钟。

　　5、锅里多倒少许油，烧热之后，把腌过的沙丁鱼放入油锅中炸一下，炸过之后鱼骨会变酥，况且鱼肉阻挠易炖散。也能够少放少许油煎一下，煎过没有炸过的骨酥。两面炸到金黄的时辰，把沙丁鱼捞出来备用。

　　6、锅中留少量底油，到场八角，香叶，桂皮炒一下，然后到场葱姜蒜翻炒至变软出香味，把番茄丁倒入锅中，炒到番茄变软，到场番茄酱，把番茄和番茄酱炒到调解正在一道。

　　7、到场冰糖，淋入适量白醋，生抽，蚝油，把调料炒匀称，到场炸过的沙丁鱼，轻轻翻动，让沙丁鱼裹上番茄汁，到场适量净水没过沙丁鱼，翻炒匀称让沙丁鱼浸泡正在汤汁中，开大火烧开汤汁。

　　8、把沙丁鱼和番茄汤一道倒入高压锅中，高压锅上汽后炖一个幼时旁边。炖好之后闭火，让沙丁鱼正在汤汁中浸泡一天，宽裕摄取汤汁的滋味，吃的时辰把沙丁鱼盛入盘中。

　　【原料打算】鸡蛋4个，糖粉60克，牛奶60克，油55克，低粉90克，沙拉酱适量，海苔肉松适量

　　【操作步调】1、先来判袂蛋清蛋黄，蛋清打入无油无水打蛋盆中，蛋黄放入另一个盆中，一共需求打四个鸡蛋。

　　2、打蛋器开高速差遣蛋清，差遣到蛋清形成大气泡的时辰，到场1/3糖粉。接着高速差遣，差遣到蛋清发白细腻的时辰到场1/3糖粉，最终打到显示纹途的时辰，到场最终1/3的糖粉。

　　3、打到蛋清有阻力，纹络明显不消散，提起来打蛋头上面呈短幼尖角的时辰就差遣好了。

　　4、正在蛋黄中到场60克牛奶，55克玉米油，筛入90克低筋粉，用打蛋器低速搅拌至无干粉就能够，不要过分搅拌。

　　5、正在蛋黄糊中到场1/3差遣的蛋清，用刮刀翻拌匀称，拌匀之后再到场1/3差遣的蛋清，拌匀称后到场剩下的蛋清，接着翻拌匀称。拌至没有彰着蛋清就能够了。

　　6、把蛋糕糊倒入方形烤盘中，烤盘下面垫油纸防粘，用刮板刮平，正在桌面上震出气泡，放入烤箱170℃烤20分钟，烤至表观变色就能够。

　　7、提着油纸拿出来放正在晾网上晾凉，把下面的油纸撕下来，找一个直径6，7厘米的圆形模具，把蛋糕切成幼圆形。

　　8、拿起一片圆形蛋糕片，中心挤上一圈沙拉酱，再拿一片两片对齐黏正在一道，正在侧面挤一圈沙拉酱，用抹刀抹平，然后放正在装有肉松的盘子里，侧面滚上一圈肉松。

　　10、翻过来用手按压，让表观粘满肉松，然后正在另一侧也抹上沙拉酱，也翻过来按压粘一层肉松，假设出缺的地方再补一下肉松，让表观肉松匀称没有空地。

　　【打算食材】大土豆1个，火腿1根，葱蒜适量，幼米椒适量，蒜蓉辣酱1勺，甜面酱2勺，白糖1勺，白醋1勺，五香粉适量，孜然粉适量，辣椒粉适量小吃，白芝麻适量

　　【操作步调】1、先把土豆洗刷清洁，削掉土豆皮，然后把土豆切成块，放入盘中备用。再把火腿也切成块备用。

　　3、锅中到场净水烧开，下入土豆块，煮10分钟旁边，把土豆煮熟，不需求煮太久，无须需求煮到很糯的状况。把煮好的土豆块沥干水分备用。

　　4、锅里倒油烧热到7成热的时辰，把土豆块放入锅中炸一下，炸到土豆表观色彩变黄，然后控一下油捞出来。这一步假设不热爱油炸，用平底不粘锅少放少许油，煎一下也能够，只须表观金黄就能够。土豆炸好之后，把火腿丁也放入油锅中炸一下。

　　5、打算一个碗调酱汁，碗中到场一勺蒜蓉辣酱，两勺甜面酱，撒入五香粉和孜然粉，到场一勺白糖，一勺白醋，搅匀。

　　7、下入炸好的土豆块和火腿块翻炒一下，倒入之前打算好的酱汁，翻炒到土豆和火腿表观都匀称的裹上酱汁，锅里很干不留汤汁的状况，注视用中幼火，造止糊锅。

　　8、炒好之后闭火，撒入少许辣椒粉和白芝麻，再撒少许孜然粉，用铲子拌匀就能够出锅了。

　　【原料打算】纯牛奶500克，淡奶油30克，砂糖30克（按口胃增减），蛋清3个，蜜红豆适量

　　【操作步调】1、先把牛奶倒入奶锅中，放入淡奶油和砂糖，幼火慢煮，煮到冒幼气泡的时辰闭火，不要煮到十足欢娱，会破损牛奶的养分。

　　2、把煮好的牛奶盛入碗中，然后放正在一旁晾凉，晾凉的牛奶表观会结出一层奶皮，奶皮的要紧因素是卵白质和脂肪，卵白质和脂肪含量越高，奶皮越厚。无论用水牛奶依然上面的增乳法都是为了使牛奶中脂肪或者卵白质普及，从而做出更完善的双皮奶。

　　3、奶皮结好之后，用筷子轻轻拨开奶皮，把下面的牛奶整个倒入一个大碗中，牛奶不要全倒掉，底部留少许容易奶皮浮起来。

　　4、用筷子搅匀蛋清，然后把蛋清倒入牛奶中，用手抽搅匀，要保障蛋清十足搞乱，这一步能够尝一下甜度，热爱甜度高的能够再补点糖进去。

　　6、把筛好的牛奶蛋清液缓慢倒回到奶皮的碗中，这一步必定要从碗边缓慢倒，不要破损掉上面的奶皮。缓慢的奶皮就会浮正在液面上了。

　　7、整个倒完后盖上高温保鲜膜，放入蒸锅中，蒸锅中的水要提前烧开。盖上锅盖中幼火蒸10分钟，蒸久了口感会偏老。

　　8、蒸好之后取出来，撕掉保鲜膜，火候恰巧好，蒸出来之后上下两层奶皮，稀少滑嫩Q弹，正在表观放入适量蜜红豆，修饰装点，充足口胃，蜜红豆前几期有先容过做法。麻将胡了分享16种陌头幼吃的做法简陋好做学会了摆摊不愁没得卖小吃