春节岁月，广西柳州市一家新开业的螺蛳粉暖锅店引来门客“打卡”。这家店，是一家头部预包装螺蛳粉企业将眼光从线上转向线下的改进考试。疫情防控稳固转段后，“网红幼吃”螺蛳粉正连续转型，寻求从“网红”到“长红”。

　　螺蛳粉原是柳州市本地的道边摊幼吃，乘着中国互联网购物迅猛繁荣的东风，成为电商平台上的“网红”商品。

　　螺蛳粉工业繁荣现在迎来新离间小吃。柳州市螺蛳粉协会会长程方晓指出，目今柳州螺蛳粉工业处正在寻找新赛道时间。后疫情时期，工业化预包装螺蛳粉因为受消费场景、消费体例、消费动能转变，工业繁荣放缓小吃。

　　“2023年，咱们企业的预包装螺蛳粉销量与上年比拟展现下滑。”广西螺霸王食物有限公司董事长姚汉霖说，“现在，更多搭客采选到线验、消费。”为此，该企业对准螺蛳粉暖锅实体店行动新发力点。

　　春节岁月，来自中国各地的乘客操着区别方言，正在柳州大街弄堂里的螺蛳粉市肆前排起长龙“打卡”。正在线上“出圈”的螺蛳粉工业，正将这份人气伸展至线下。程方晓以为，预包装螺蛳粉和螺蛳粉实体店两个赛道并驾齐驱、线上线下协同繁荣，是螺蛳粉工业繁荣的趋向小吃。

　　为让这一“网红”幼吃“长红”小吃，柳州市螺蛳粉协会盘算本年主动扩张螺蛳粉暖锅店、螺蛳鸭脚煲店等新的实体店形式，发展“螺连万物”新产物研发角逐和扩张行径，激动工业升级和转型。

　　柳州市商务局副局长贾修功指出，正在日益激烈的市集竞赛中，既要确保柳州螺蛳粉品格和风韵，更要连续咨询强化产物和筹办供职改进，斥地出切合更多大多需求的产物，夸大市集。

　　一个开端于道边摊的幼吃，正在线上“出圈”成为百亿元(公民币，下同)工业后，带头线下文旅经济繁荣，并撬动近亿元出口货值。螺蛳粉的繁荣折射出中国消费市集浩瀚的潜力和生机。

　　螺蛳粉原是柳州市本地的道边摊幼吃，乘着中国互联网购物迅猛繁荣的东风，成为电商平台上的“网红”商品。“网红”幼吃螺蛳粉谋“长红” 撬小吃动亿元出口货值