说到烤鸭，产生而来的第一印象必然是满腹神韵的北京烤鸭小吃，相传它以色泽红艳，肉质细嫩，滋味醇厚，肥而不腻的特性，被誉为“全国甘旨”。是全国声誉的北京有名菜肴。

　　汤味浓厚小吃、汤色靓丽、汤汁浓厚，香辣美味，异常适合配合其它早点进餐。目前，仍然繁荣成为河南及陕西等周边省份都热爱和晓得的幼吃之一。

　　羊肉泡馍是陕西的韵味美食，尤以西安最享盛名。它烹造周密，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，养分充足，香气四溢，诱人食欲，食后回味无量。素为西安和西北地域各族黎民所热爱。

　　汤圆是浙江宁波有名的特性幼吃之一，也是中国的代表幼吃之一，春节，元宵节节日食俗；即用黑芝麻、猪脂肪油、少许白砂糖做馅，表面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜美味，饶有趣味小吃。

　　桂林米粉是广西桂林地域汗青很久的特性古代名幼吃，以其特有的韵味遐迩驰名；纯洁、细嫩、软滑、爽口，其服法多样。

　　武汉热干面正在很多地方都能见到，是许多人都可爱的面食之一。吃时面条纤细爽滑有筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是家传秘方，诱人食欲。

　　“重庆酸辣粉”是纯自然绿色食物，因为重庆的酸辣粉口胃特有、酸辣开胃，永久此后平昔深受重庆人的热爱，其特征是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。素有“全国第一粉”之美誉。

　　四川以辣驰名，四川美女更有辣妹子之美誉小吃，美食相信少不了辣；串串香别名“撸串”是“麻辣烫”的延迟体，“串串香”名字的由来是由于这是一种以竹签串上百般菜，将其放进滚烫的暖锅中涮着吃的幼吃。可能说只须有人的地方就有串串香的存正在，以至正在必然水平上，串串香已成为四川滋味的代表之一小吃。

　　兰州拉面的肉软烂，味醇香扑鼻，面条柔韧，精工细作,爽滑入口，筋道舒爽，汤咸酸麻辣,余味犹存。它以“汤镜者清，肉烂者香小吃，面细者精”的特有韵味和“一清二白三红四绿五黄”，取得了国内甚至全全国顾客的好评。并被中国烹调协会评为三大中式速餐之一，获得美誉“中华第一边”。2华夏糊辣汤小吃