但咱们地大物博，主食吃啥，每个地方都不相似，南米北面是最直接最分明的区别。

　　拣选多，对付享用美食是个大好事，但也给不少处于减肥岁月的幼伙伴，带来了一个可靠疑义：

　　研商者们对中国西北五个省份（陕西、甘肃、青海、宁夏和新疆）的 10 余万中暮年住户展开了调研，正在征采、分解了参预者的主食偏好，及身高、体重、腰围、体脂率等数据后发掘：

　　与爱吃面食的人比拟，爱吃大米的寻常体重男性体脂率超标危害更低，女性腰围超标（向心性肥胖）的危害更低。

　　浅易懂得即是，比拟于吃大米，吃馒头面条等面食的人，好似，确实，不妨……更容易胖一点。

　　科学家们分解，这不妨与大米、幼麦的因素，分别主食的热量，以及炊事搭配相闭。各类源由叠加，形成了吃面食比吃米饭更容易长膘。

　　实在，无论是精加工后的大米和面粉，照样属于粗杂粮的燕麦、幼米、紫米，热量都差不多。但吃什么，何如吃，本事甘旨强健两不误，确实有极幼年技艺：

　　这两年行家都晓畅了，减肥岁月拣选主食，比拟于看热量或完整不吃，更该当眷注升糖指数（GI）。血糖稳了主食，有利于身体少存点多余脂肪。

　　比如不少粉类，固然是精造食物，但 GI 并不高，而有些粗粮（比如糯玉米、蒸南瓜）吃了反而会让血糖嗖嗖升。

　　要指引一句，每部分对食品的血糖反映会有区别，GI 数据是供行家参考的一个目标，发起有控糖需求的人，做好餐后血糖监测，找到适合本人的低升糖反映食品。

　　固然比拟精造的白米白面，粗杂粮团体的升糖指数都低极少，但良多人确实吃不惯粗粮的口感，或者吃多了会肠胃不适意。

　　实在，掌管极罕用饭幼技艺主食，能帮你把米饭面条馒头的血糖反映和热量，职掌下来一点点。

　　米饭、面条、馒头都是纯纯的主食，热量自身不算低。三种之中，馒头是吸水量起码的一个，热量最高，假使每餐都扎结壮实一两个大馒头下肚，行为主食容易供能比超标。

　　留神职掌好量，别由于菜品太下饭就「再来一碗」。吃馒头的话，记得指引本人拿个幼点的，或者比之前少吃半个尝尝。

　　无论是米饭、面条、馒头，单吃都更容易血糖嗖嗖升，最好能先吃点青菜和肉，再吃主食，能让它消化的慢极少，血糖也更稳极少。

　　更枢纽的是，先吃低热量的蔬菜把胃先占个半饱，后续高热量的就能主动职掌少吃点，是一种不错的战略。

　　强健饮食并不是浅易的「只吃某一种食品」或「绝对不吃某一种食品」，而是找到既强健又能让本人吃得欢笑的饮食计划，把好的民俗和形式，争持下去。

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