华夏饮食文明是中中文明的首要内正在根柢，是中国大地上首要的文明传承，出现出一种海纳百川、自正在盛开的文明质地。饮食是一个很首要的文明暗号，也是一个区域的首要文明咭片。

　　华夏的饮食文明跟着华夏国民的多次南迁流传到沙县小吃，使沙县成为中国古板饮食文明的汇聚地，举动古代华夏饮食文明古板的一个分支，沙县幼吃的造造举措还保存着某些原始的特质，流传着迂腐的古板认识文明，这也是沙县幼吃驰名寰宇的道理之一。

　　正在过去的20年里，沙县幼吃靠着“1元进店、2元吃饱、5元吃好”的“极致性价比”，一跃成为三大国民幼吃之首。但跟着消费升级，沙县幼吃滥觞被打上了“低端”的刻板印象，直到一个定位做“升级版沙县幼吃”品牌的出世，让沙县幼吃又重焕朝气。

　　淳百味的创始人张万和深感沙县饮食保存古板和特点之需要，每道沙县幼吃都蕴藏着表地饮食文明的较着特点，无论食材照样做法，都不应当湮没正在速餐文明里，而是要传承并延续。

　　于是，淳百味从沙县幼吃最中枢的四大金刚产物“拌面、扁肉、锅贴、炖罐”切入。比方沙县幼吃的人气产物扁肉，形似北方馄饨，与馄饨本家同源，但其造造举措与用料较馄饨愈加万分与紧密。淳百味扁肉选用100%纯瘦里脊肉，经历1200次的捶打，肉质细腻绵密，再用0.02cm极薄蝉衣皮举行包造，个头圆润丰满，吃起来愈加Q弹嫩脆，深受消费者爱好。

　　淳百味正在此底子上，打造出“元气低脂鸡肉扁肉”“北海大虾扁肉”。“元气低脂鸡肉扁肉”由胡萝卜汁造皮，內馅95%鸡胸肉，每100G仅含0.6G脂肪。“北海大虾扁肉”则选用来自北部湾的优质大虾，低脂低卡高卵白，正在口胃和养分价钱上更逼近新颖消费者的爱好。

　　沙县幼吃的经典炖罐将药材与食材团结起来“寓医于食”，金线莲、羊肚菌、红菇、姬松茸、虫草花，搭配土猪肉、排骨、老母鸡等食材，知足了人们 “厌于药，喜于食”的需求，同时也打破了沙县炖罐老几样的管束小吃。

　　目前，扁肉、拌面、蒸饺、锅贴已上架淳百味淳味家选幼顺序、淳百味旗舰店、朴朴、永辉超市等零售平台，全经过控温，可追溯，省略运输途中产物受损的操心，以更便捷的办法正在家就能吃到原汁原味的淳百味沙县美食。

　　让饮食拥有新颖特点，让区域美食成为人人美食，让舌尖上的厚味成为人类配合的体验，这便是淳百味饮食立异的效率。

　　方今，沙县幼吃更是登上了第五批国度级非物质文明遗产名录。当然，上榜的不是食品自身而是它们的造造技巧。沙县幼吃不但集聚了北方食物造造技巧和南方饮食文明，更是启发了数十万人就业。

　　2022年2月小吃，沙县当局与淳百味配合建立《“财富富民、屯子兴盛、配合宽裕”沙县幼吃贸易形式磋议院》及《沙县幼吃淳百味品牌磋议核心》，为打造中国地方性民分娩业怎样告竣“财富富民、屯子兴盛、配合宽裕”举行探寻、实习，并总结出一套行之有用的体会和举措论。

　　淳百味还自修工场+产物研发核心落地沙县，帮帮自有门店及古板老沙县策划者进步结果，让产物更坚固。核心仓冷链物流全程可控，下降单店食材本钱，保护食物安详，同时也为表地创作大宗就业岗亭，为门店下降了人力本钱。

　　跟着财富周围化和圭臬化生长，供应链聚合采购食材启发种植养殖户等级一财富良性生长，拉动屯子旅游和农旅项目投资作战，告竣配合宽裕。

　　从舌尖上的厚味、到财富富民的交融，淳百味沙县幼吃正正在不息“破圈”。这个中等无奇却总能正在大街胡衕予以人们和暖的贩子幼吃，一经正在某些岁月破出新的芽，饮食文明的传承与发挥须要一代代人的不息尽力小吃，沙县幼吃亦然。

　　华夏饮食文明是中中文明的首要内正在根柢，是中国大地上首要的文明传承，出现出一种海纳百川、自正在盛开的文明质地。饮食是一个很首要的文明暗号，也是一个区域的首要文明咭片。

　　华夏的饮食文明跟着华夏国民的多次南迁流传到沙县，使沙县成为中国古板饮食文明的汇聚地，举动古代华夏饮食文明古板的一个分支，沙县幼吃的造造举措还保存着某些原始的特质，流传着迂腐的古板认识文明，这也是沙县幼吃驰名寰宇的道理之一。

　　正在过去的20年里，沙县幼吃靠着“1元进店、2元吃饱、5元吃好”的“极致性价比”，一跃成为三大国民幼吃之首。但跟着消费升级，沙县幼吃滥觞被打上了“低端”的刻板印象，直到一个定位做“升级版沙县幼吃”品牌的出世，让沙县幼吃又重焕朝气。

　　淳百味的创始人张万和深感沙县饮食保存古板和特点之需要，每道沙县幼吃都蕴藏着表地饮食文明的较着特点，无论食材照样做法小吃，都不应当湮没正在速餐文明里，而是要传承并延续。

　　于是小吃，淳百味从沙县幼吃最中枢的四大金刚产物“拌面、扁肉、锅贴、炖罐”切入。比方沙县幼吃的人气产物扁肉，形似北方馄饨，与馄饨本家同源，但其造造举措与用料较馄饨愈加万分与紧密。淳百味扁肉选用100%纯瘦里脊肉小吃，经历1200次的捶打，肉质细腻绵密，再用0.02cm极薄蝉衣皮举行包造，个头圆润丰满，吃起来愈加Q弹嫩脆，深受消费者爱好。

　　淳百味正在此底子上，打造出“元气低脂鸡肉扁肉”“北海大虾扁肉”。“元气低脂鸡肉扁肉”由胡萝卜汁造皮，內馅95%鸡胸肉，每100G仅含0.6G脂肪。“北海大虾扁肉”则选用来自北部湾的优质大虾，低脂低卡高卵白，正在口胃和养分价钱上更逼近新颖消费者的爱好。

　　沙县幼吃的经典炖罐将药材与食材团结起来“寓医于食”，金线莲、羊肚菌、红菇、姬松茸、虫草花，搭配土猪肉、排骨、老母鸡等食材，知足了人们 “厌于药，喜于食”的需求，同时也打破了沙县炖罐老几样的管束。

　　目前，扁肉、拌面、蒸饺、锅贴已上架淳百味淳味家选幼顺序、淳百味旗舰店、朴朴、永辉超市等零售平台，全经过控温，可追溯，省略运输途中产物受损的操心，以更便捷的办法正在家就能吃到原汁原味的淳百味沙县美食。

　　让饮食拥有新颖特点，让区域美食成为人人美食，让舌尖上的厚味成为人类配合的体验，这便是淳百味饮食立异的效率。

　　方今，沙县幼吃更是登上了第五批国度级非物质文明遗产名录。当然，上榜的不是食品自身而是它们的造造技巧。沙县幼吃不但集聚了北方食物造造技巧和南方饮食文明，更是启发了数十万人就业。

　　2022年2月，沙县当局与淳百味配合建立《“财富富民、屯子兴盛、配合宽裕”沙县幼吃贸易形式磋议院》及《沙县幼吃淳百味品牌磋议核心》，为打造中国地方性民分娩业怎样告竣“财富富民、屯子兴盛、配合宽裕”举行探寻、实习，并总结出一套行之有用的体会和举措论。

　　淳百味还自修工场+产物研发核心落地沙县，帮帮自有门店及古板老沙县策划者进步结果，让产物更坚固。核心仓冷链物流全程可控，下降单店食材本钱，保护食物安详，同时也为表地创作大宗就业岗亭，为门店下降了人力本钱。

　　跟着财富周围化和圭臬化生长，供应链聚合采购食材启发种植养殖户等级一财富良性生长，拉动屯子旅游和农旅项目投资作战，告竣配合宽裕。

　　从舌尖上的厚味、到财富富民的交融，淳百味沙县幼吃正正在不息“破圈”。这个中等无奇却总能正在大街胡衕予以人们和暖的贩子幼吃，一经正在某些岁月破出新的芽，饮食文明的传承与发挥须要一代代人的不息尽力，沙县幼吃亦然。淳百味小吃：传承与改进并举迈入沙县幼吃新征程